Notre dégustation d'insectes!

On vous l'a suggéré hier, et nous l'avons fait!

On ne va pas disserter sur l'impact environnemental qu'ont nos habitudes alimentaires, et en particulier notre appétit carnivore!

Nous avons donc tenté de goûter ce qui se fait en matière d'insectes comestibles. Vers à soie, vers de bambou, grillons, criquets et scarabées, voilà ce que nous avons testé, grâce à un sachet découverte acheté sur la toile.

Ma foi, la façon dont ils avaient été cuisinés (frits et épicés) ne laissait guère paraitre de goût trop marqué. Les vers de bambou ont un petit goût de fromage, les vers à soie sont plus goûtus, les grillons rappellent les crevettes grises... Une fois habitués à l'aspect croustillant, on pense à des chips.

Les enfants se sont prêtés au jeu et ont apprécié (surtout Adam 2 ans). Peut-être qu'ils connaitront cette ère où la viande animale ne se trouvera plus comme aujourd'hui. En tous cas, on leur a rappelé que dans d'autres cultures, manger des insectes est commun et que c'était bourré de protéines (pour un allergique aux protéines de lait de vache, c'est toujours bon à prendre!).

Nous voilà en photos!

On en est pas encore à élever ces petits insectes, mais on n'a pas été rebuté. J'imagine que dans le cadre d'un changement alimentaire, ces bestioles auraient toute leur place!

Alors,  vous goutez?

nos récoltes en permaculture

Longue attente depuis notre dernier post, mais nous avons eu beaucoup de travail!

On vous met en photos les évolutions du jardin!

la jachère fleurie a pris la place des orties

et fait la joie des insectes!

la terrasse a mis sa parure d'été et a pris un bon coup de karsher;
 guirlandes solaires,  cheminée mexicaine et barbecue ont été installés!

boule de neige a bien grandi, devant les framboisiers

la vigne est vigoureuse et saine pour l'instant

notre arbre à papillons attire bien les papillons!

notre plate bande, "tout en solde"

le géranium vivace grandit bien!

nos buttes nous ont déjà fournies des fraises à foison, des petits pois, des salades, des courgettes,
de  la rhubarbe,  des oignons et échalottes,
des pommes de terre (reprises de l'an dernier) et quelques tomates
nous attendons encore les haricots verts et beurre, la 2ème tournée de petits pois, nos radis, l'aubergine, la roquette, la 2ème tournée de salades, les poireaux et beaucoup de tomates...

nos pieds de tomates poussent bien sous la serre fabrication maison:
notre vieille tonnelle toute cassée sert de support à nos vieilles fenêtres...
les traditionnels tuteurs ont été remplacés par un fil attaché  à une pierre

le champ de patates

nos premiers kiwais!

les osiers près de la mare ont bien poussé

notre Versailles!!! l'arrosage automatique a été installé:
une pompe dans notre puits raccordée à un tuyau à trous (pas microporeux, trop de pression...)
une prise avec un programmateur et pshitt!!!!

les œufs bio prennent parfois des allures transgéniques... Aïe...

l'autre clôture à l'abandon retrouve doucement vie
on y a retrouvé des muriers, un lilas et du houx, et installé des baies de Goji et une glycine

 Voilà! la grosse pierre est restée à l'abandon, le tracteur tondeuse tourne tellement qu'il a déjà fait un tour au SAV, mais nos récoltes sont abondantes!!!

Notre aventure en tant qu'Incroyables Comestibles fait son chemin! Nos plants de tomates sont grands et portent de belles tomates, encore vertes. Les gens se posent des questions, discutent, sourient, et attendent avec impatience de voir murir ces fruits du partage!

Nouvelle expérience: gouter des insectes pour tenter de réduire notre consommation de viande! C'est prévu pour demain!

Bientôt les vacances, on vous redonnera des nouvelles!
Direction camping écolo près de La Rochefoucault!

Bon été!